{"title":"Equipos para chocolate","description":"\u003ch2\u003eEquipos comerciales para chocolate\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEquipos Gummy Molds para templado, dosificación, vibración de moldes y crecimiento de la producción de chocolate. La gama comienza con nuestra templadora compacta de sobremesa de 5,5 L.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTemplado y producción con moldes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl sistema de 5,5 L combina calentamiento controlado, refrigeración activa por compresor, PLC, dosificación y mesa vibratoria de trabajo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCrea un flujo de producción completo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es-ec\/products\/5-5l-maquina-templadora-chocolate-comercial\"\u003e\u003cstrong\u003eTempladora comercial de 5,5 L\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es-ec\/collections\/moldes-policarbonato-chocolate\"\u003e\u003cstrong\u003eMoldes de policarbonato para chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es-ec\/collections\/moldes-barras-chocolate\"\u003e\u003cstrong\u003eMoldes para barras de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSoporte para equipos de chocolate\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCada página de equipo incluye las especificaciones confirmadas del modelo y un formulario de soporte comercial.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrageadoras y equipos de recubrimiento de chocolate\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNuestra \u003ca href=\"\/es-ec\/products\/grageadora-chocolate-400mm\"\u003egrageadora de chocolate de 400 mm\u003c\/a\u003e con calefacción y refrigeración integradas permite recubrir frutos secos y grageas en lotes comerciales de unos 3–7 kg. No sustituye a una templadora.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTemplado frente a grageado: qué hace cada máquina\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa templadora controla las condiciones del chocolate para obtener una cristalización adecuada antes de formar tabletas y bombones. La grageadora se utiliza para aplicar capas de recubrimiento sobre centros que giran en una cuba. Son procesos diferentes y los dos equipos no son intercambiables.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTempladora comercial de 5,5 L\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl sistema compacto de templado combina calentamiento controlado, refrigeración activa por compresor, control PLC, dosificación y superficie de trabajo vibratoria. Es una opción para piezas moldeadas, tabletas y bombones. El rendimiento depende del chocolate utilizado, del proceso y del enfriamiento posterior.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrageadora comercial de 400 mm\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl equipo de recubrimiento tiene una cuba rotativa de acero inoxidable y flujo de aire para calentamiento y enfriamiento. Según la aplicación permite trabajar con lotes aproximados de 3 a 7 kg de centros aptos para grageado, como frutos secos o grageas. No sustituye a la templadora ni a un equipo de enrobado continuo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePlanificación de la producción con chocolate\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCompara el tamaño del lote, el tipo de chocolate, las dimensiones de los moldes, la refrigeración, la potencia eléctrica disponible, los espacios de trabajo y los procedimientos de limpieza. Confirma la recepción y la instalación de equipos antes de aumentar la capacidad de la línea.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿La grageadora llena moldes?\u003c\/strong\u003e No; su finalidad principal es recubrir piezas dentro de una cuba giratoria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿La templadora garantiza el acabado perfecto?\u003c\/strong\u003e No por sí sola. La formulación, el mantenimiento, el llenado y el enfriamiento también afectan el resultado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConsulta el modelo y las condiciones de entrega aplicables a Ecuador antes de confirmar el pedido.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"5-5l-chocolate-tempering-machine","title":"Máquina comercial para templar chocolate de 5,5 L – Temperadora de sobremesa por lotes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemplado profesional de lotes pequeños, dosificación y trabajo con moldes en un formato compacto de sobremesa.\u003c\/strong\u003e La máquina comercial Gummy Molds de 5,5 L está diseñada para chocolaterías, panaderías, pastelerías y marcas en crecimiento que necesitan fundido controlado, enfriamiento activo, templado, dosificación y vibración de moldes sin pasar a una línea industrial completa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad de 5,5 L\u003c\/strong\u003e — capacidad comercial compacta para barras, bombones y tiradas pequeñas o medianas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCalentamiento activo y refrigeración por compresor\u003c\/strong\u003e — permite controlar las etapas de temperatura del templado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eControl táctil Delta PLC\u003c\/strong\u003e — control centralizado del proceso y los parámetros de operación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrecisión de temperatura ±1 °C\u003c\/strong\u003e — regulación precisa para resultados repetibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompresor de refrigeración 0,5P\u003c\/strong\u003e — refrigeración activa dedicada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalida de dosificación integrada\u003c\/strong\u003e — transfiere chocolate templado directamente a los moldes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMesa vibratoria \/ de trabajo incluida\u003c\/strong\u003e — facilita el llenado de moldes y la liberación de aire atrapado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcero inoxidable 304 apto para alimentos\u003c\/strong\u003e — para entornos profesionales de confitería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormato compacto de sobremesa\u003c\/strong\u003e — capacidad profesional sin el espacio de sistemas mayores\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseñada para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducción de barras de chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoldes de policarbonato para chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombones, pralinas y chocolates moldeados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarcas de chocolate pequeñas y en crecimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanaderías, pastelerías y confiterías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollo de producto, cocinas piloto y tiradas cortas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTemplado controlado por lotes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa máquina gestiona las etapas de calentamiento, enfriamiento y temperatura de trabajo del templado. La documentación del fabricante muestra como referencia fundir hasta aproximadamente 50 °C, enfriar hasta 28 °C y mantener después cerca de 31 °C. Los puntos de ajuste se adaptan al chocolate utilizado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl fabricante califica el modelo de 5,5 L para aproximadamente \u003cstrong\u003e1–4 lotes por hora\u003c\/strong\u003e. El rendimiento real depende del chocolate, la temperatura inicial, el tamaño del lote y el programa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseñada para producción con moldes de chocolate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa disposición compacta de dosificación y la mesa vibratoria \/ de trabajo incluida son especialmente útiles para producción con moldes. Coloca el molde bajo la salida, dosifica el chocolate templado y usa la vibración para asentarlo y liberar aire antes del enfriamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina la máquina con \u003ca href=\"\/es-ec\/collections\/moldes-policarbonato-chocolate\"\u003e\u003cstrong\u003emoldes de policarbonato para chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e o consulta nuestros \u003ca href=\"\/es-ec\/collections\/moldes-barras-chocolate\"\u003e\u003cstrong\u003emoldes para barras de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e para crear un flujo de producción completo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCrea tu sistema de producción de chocolate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUtiliza la templadora de 5,5 L como centro de una estación compacta de moldeado y amplía el sistema con moldes profesionales y más equipos para chocolate. \u003ca href=\"\/es-ec\/collections\/equipos-para-chocolate\"\u003e\u003cstrong\u003eEquipos para chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEnvío y flete LTL\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl flete LTL estándar gratuito está incluido para direcciones comerciales elegibles en los 48 estados contiguos de EE. UU.\u003c\/strong\u003e El servicio estándar presupone acceso comercial normal y capacidad adecuada para recibir la carga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePueden aplicarse cargos adicionales por entrega residencial, plataforma elevadora, entrega interior, ubicaciones de acceso limitado o remotas, reentrega, almacenamiento, cita u otros servicios especiales. Alaska, Hawái, territorios de EE. UU., destinos internacionales y flete urgente se cotizan por separado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl lugar de recepción debe proporcionar acceso seguro al transportista y medios adecuados de descarga, salvo que se contraten servicios adicionales con antelación.\u003c\/p\u003e","brand":"Gummy Molds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50611424624826,"sku":"GM-EQ-CT-55","price":8995.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0515\/1244\/3066\/files\/gummy-molds-chocolate-tempering-machine-filling-polycarbonate-mold.png?v=1790838603"},{"product_id":"400mm-chocolate-panning-machine","title":"Grageadora de chocolate de 400 mm – Bombo de acero inoxidable","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrageadora de chocolate de 400 mm con calefacción y refrigeración integradas.\u003c\/strong\u003e El equipo comercial Gummy Molds incorpora un bombo giratorio de acero inoxidable, velocidad regulable y circulación integrada de aire caliente y frío para recubrir, terminar y pulir productos de confitería. Es adecuada para chocolaterías, fabricantes artesanales y pruebas de producción, con una \u003cstrong\u003ecapacidad nominal de 3 a 7 kg (6,6 a 15,4 lb) por lote\u003c\/strong\u003e, según el producto y el proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCalefacción y refrigeración:\u003c\/strong\u003e ambas funciones vienen incluidas en esta configuración.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBombo de 400 mm:\u003c\/strong\u003e cuba giratoria de acero inoxidable para lotes comerciales pequeños.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad nominal:\u003c\/strong\u003e 3–7 kg por lote, sujeta al tamaño, la forma y el tipo de centros.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVelocidad regulable:\u003c\/strong\u003e de 23 a 46 rpm para adaptar el movimiento a cada fase.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInclinación manual:\u003c\/strong\u003e ajuste mediante volante hasta aproximadamente 40° para trabajar y descargar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuperficies de contacto alimentario:\u003c\/strong\u003e acero inoxidable SUS304 y pared de 1,5 mm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eControl y movilidad:\u003c\/strong\u003e mandos integrados y base con ruedas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGrageado, recubrimiento y pulido de chocolate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDurante el grageado, el bombo mantiene en movimiento los centros mientras se aplican capas sucesivas de cobertura. Entre las aplicaciones habituales figuran frutos secos recubiertos de chocolate, grageas, caramelos pequeños, trozos de fruta deshidratada y otros centros compatibles. También puede utilizarse para recubrimientos de azúcar, acabados en polvo y pulido con la formulación y el procedimiento adecuados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCalefacción y refrigeración integradas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl sistema dirige aire caliente y frío al interior del bombo para ayudar a controlar la aplicación y el asentamiento de las coberturas. El resultado depende de la temperatura ambiente, la fórmula del chocolate, la carga y la técnica de trabajo. \u003cstrong\u003eImportante:\u003c\/strong\u003e la grageadora no sustituye la preparación ni el templado del chocolate que requiera su proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVelocidad variable e inclinación del bombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl bombo trabaja a 23–46 rpm, con un motor de 0,2 kW. Su inclinación manual permite ajustar la posición para cargar, recubrir y descargar. El equipo cuenta con un ventilador de 60 W y un sistema calefactor de 1,0 kW. Confirmamos el voltaje, la fase y la potencia eléctrica total necesarios antes de aceptar el pedido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué incluye el equipo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBombo giratorio de 400 mm con superficies de contacto alimentario SUS304 y cuerpo de máquina\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSistema integrado de aire caliente y frío con conducto hacia el bombo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAccionamiento de velocidad variable y controles montados en el equipo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMecanismo de inclinación manual y base móvil\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos accesorios opcionales no están incluidos salvo que aparezcan expresamente en la cotización.\u003c\/strong\u003e La pulverización automática, unidades de refrigeración adicionales, tanques de reserva, cubiertas y ampliaciones de línea se ofrecen por separado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLimpieza y cambio de lotes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas superficies accesibles de acero inoxidable facilitan la limpieza habitual y los cambios de receta o de lote. La limpieza y el mantenimiento deben seguir las instrucciones aplicables al equipo y a los ingredientes utilizados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComplete su línea de chocolate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrepare el chocolate mediante el proceso adecuado antes de recubrir los centros. Conozca nuestra \u003ca href=\"\/es-ec\/products\/5-5l-maquina-templadora-chocolate-comercial\"\u003etempladora comercial de 5,5 L\u003c\/a\u003e y otros \u003ca href=\"\/es-ec\/collections\/equipos-para-chocolate\"\u003eequipos para chocolate\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEnvío gratuito a los 48 estados contiguos de EE. UU.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransporte LTL estándar gratuito\u003c\/strong\u003e a direcciones comerciales aptas en los 48 estados contiguos de Estados Unidos. Alaska, Hawái, los territorios estadounidenses y los destinos internacionales requieren una cotización de transporte aparte; se cobra el envío fuera de esa zona. Los servicios especiales, como plataforma elevadora o entrega residencial, pueden generar cargos adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl equipo se envía dentro de una caja de madera. Antes de la aceptación definitiva del pedido confirmamos la configuración eléctrica, las dimensiones montadas y embaladas y las condiciones de transporte. El \u003cstrong\u003epeso bruto provisional para transporte es de 110 kg (243 lb)\u003c\/strong\u003e, incluido el embalaje estimado.\u003c\/p\u003e","brand":"Gummy Molds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50731423367354,"sku":"GM-EQ-CP-400","price":9995.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0515\/1244\/3066\/files\/400mm-commercial-chocolate-coating-pan-machine-gummy-molds.png?v=1791931432"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0515\/1244\/3066\/collections\/gummy-molds-5-5l-commercial-chocolate-tempering-machine.png?v=1790840497","url":"https:\/\/www.gummymolds.com\/es-ec\/collections\/equipos-para-chocolate.oembed","provider":"Gummy Molds","version":"1.0","type":"link"}