أخبار قوالب حلوى الجيلي

قارن السيليكون المعالج بالبلاتين والسيليكون المعالج بالقصدير من حيث كيمياء المعالجة والخواص والاستخدامات وملامسة الغذاء والعوامل التي يجب تقييمها عند شراء قالب.

تعرّف على متى تكون قوالب السيليكون مناسبة لغسالة الصحون أو المجمد أو الميكروويف، ولماذا يجب التحقق من حدود المنتج المحدد لكل طريقة استخدام.

تعرّف على طريقة إخراج حلوى الجيلي من قوالب السيليكون من دون تمزيقها، وكيف تؤثر درجة التماسك والرطوبة وهندسة التجويف وطريقة الضغط في جودة القطعة.

تعرّف على الفرق بين معالجة حلوى الجيلي وتجفيفها بعد الصب، وكيف تؤثر الرطوبة والهواء ودرجة الحرارة وحجم القطعة والتغليف في الوقت والقوام النهائي.